Der Tee-Ratgeber
Sechs Kapitel über das meistgetrunkene Getränk der Welt nach Wasser. Lies sie der Reihe nach oder spring direkt zu dem Kapitel, das dich interessiert.
Kapitel 1Was ist Tee?
Eine Pflanze, sechs Familien: Wie aus dem Blatt der Camellia sinensis alles entsteht, vom hellen weißen bis zum rauchigen schwarzen Tee.
Kapitel 2Eine kurze Geschichte des Tees
Von der Arznei im alten China über die Schiffe der Schwedischen Ostindien-Kompanie bis zur britischen Teekanne: fünftausend Jahre in einem Kapitel.
Kapitel 3Die sechs Teesorten
Weißer, grüner, gelber Tee, Oolong, schwarzer und dunkler Tee – dazu die Mischungen und Kräutertees, die es daneben gibt.
Kapitel 4Tee zubereiten
Wasser, Temperatur, Zeit und Blattmenge: die vier Dinge, die entscheiden, ob deine Tasse süß oder bitter wird – plus eine Tabelle für neben den Wasserkocher.
Kapitel 5Tee verkosten
Schauen, riechen, schlürfen: wie professionelle Verkoster arbeiten und welche Begriffe dir helfen, in jeder Tasse mehr zu entdecken.
Kapitel 6Ein Tee-Abo wählen
Wie viel Tee du wirklich brauchst, loser Tee oder Teebeutel, Versand und Zoll – und das Kleingedruckte, das du vor dem Abschluss lesen solltest.